胡萝卜微波真空干燥工艺参数的试验研究
胡萝卜含有丰富的营养，具有较高的营养价值和保健功效。胡萝卜质地较脆、口感较好，二手真空冷冻干燥机，储藏一段时间后质地会变软，萎缩，颜色会有褐变，表面有小黑斑出现，真空双锥干燥机，影响其口味和外观。微波真空干燥是一种新型的干燥技术，可以延长产品的保质期，保留新鲜胡萝卜的色、香、味及营养成分，且脱水---、复水性好。本研究以新鲜胡萝卜为实验材料，以新型微波真空干燥机为实验设备，通过分析微波真空干燥过程确定物料厚度、真空度、微波功率为影响胡萝卜微波真空干燥试验的主要因素。
真空干燥机操作时，先开动搅拌器，加入---燥的物料，并将加料口关闭。同时通入蒸汽加热，加热蒸汽的压力一般为0.2~0.4mpa（表压）。用真空泵抽出水蒸汽和不凝气体，一般物料干燥时，真空度约为700mmhg。这种干燥器的水分蒸发强度，随物料性质、湿度、加热蒸汽压力及真空度等的不同而异。例如，在真空度为700mmhg，加热蒸汽压力为0.2mpa（表压）时，将马铃薯淀粉从初水分为40%干到20%，干燥机的水分蒸发强度为5~7 kg/m2·h。
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相信很多人对真空干燥机和一般普通干燥机之间的区别不是很
的干燥设备
分为镀锌钢板和不锈钢内胆的
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